rolada śmietankowo-czekoladowa

Stop gorzką czekoladę w gorącej kąpieli. Kakao wsyp do gorącej kawy, wymieszaj. Żółtka utrzyj z połowa cukru. Powoli wlewaj czekoladę i dodawaj kakao wymieszane z kawą, całość wymieszaj.
Zmiksuj, dodaj łyżeczkę olejku i białka ubite na sztywno z resztą cukru i szczyptą soli. Ciasto rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem. Piec 20 minut w temp. 180 stopni.
Upieczone ciasto przełóż na wilgotna ściereczkę, zwiń, ostudź.
Zrób krem: Stop białą czekoladę, podgrzewając z 1/2 szklanki śmietany. Mieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita. Wlej do miski, ostudź. Ubij resztę śmietany z alkoholem, dokładnie wymieszaj z masą czekoladową. Rozwiń roladę, ciasto posmarować kremem i bardzo delikatnie zwinąć. Udekoruj wg uznania.