Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem

Na rozgrzaną patelnię ze smalcem wrzucamy pokrojone w kostkę pieczarki i smażymy. Po odparowaniu soków dodaję szczypiorek i smażę ok. 5 minut. W międzyczasie jajka mieszam z mlekiem, gomasio oraz pieprzem. Następnie masę jajeczną wlewamy na patelnię i nieustannie mieszając zwiększamy ogień. Można podawać z bagietką posmarowaną masłem i posypaną gomasio. Smacznego.