Piernik z kawą

Mleko z miodem, masłem i połową cukru zagotować. Do gorącego dodać przyprawę do pierników i kawę, wymieszać, wystudzić. Dodać żółtka utarte z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem i delikatnie przemieszać. Ciasto wylać do przygotowanej formy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minut w temp 180 stopni.