Filet z kurczaka w sosie marchewkowym

Filety z kurczaka umyć, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Następnie panierować z mące, jajku i bułce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Do rondelka wlać oliwę, dodać posiekaną cebulę i utarte na tarce jarzynowej warzywa, podlać odrobiną wody i dusić do miękkości. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i ketchup, wymieszać, zagotować i przyprawić do smaku. Na talerze wyłożyć sos marchewkowy, położyć filety z kurczaka, posypać utartym żółtym serem i podgrzać w mikrofali do momentu aż ser się roztopi.