fenkuł z sosem serowym

Bulwy oczyścić, usunąć zniszczone liście z wierzchu, przekroić jak jabłko na ćwiartki i wyciąć twardy głąbik. Fenkuł zalać wrzącą wodą, osolić i gotować 25-30 minut. W garnuszku roztopić masło, dodać mąkę, kiedy spieni się i zbieleje, dolać mleko i pół szklanki wywaru spod fenkułu, jak sos zacznie gęstnieć dodać ser oraz przyprawić gałką muszkatołową, wymieszać. Wszystko połączyć i posypać koperkiem.