jajka przepiórcze z cukinią

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z kiełkami, przelanymi wrzątkiem i osuszonymi. cukinie obrać i pokroić na na 2 centymetrowe plastry, w każdym plastrze wydrążyć wgłębienie i ułożyć je na natłuszczonej blaszce, wstawić na 5 minut do piekarnika w 200 stopniach, po wyjęciu skropić oliwa. Do zagłębienia wbić po jednym jajeczku przepiórczym i wstawić do piekarnika na 7 minut. Utrzeć żółtko z kurzego jaja z oliwą i sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Na półmisek z sałatą wyłożyć tuńczyka i oliwki, polać sosem, rozstawić słupki cukinii z jajeczkami.