Kalafior zapiekany z sosem serowym

Oczyszczony kalafior dzielimy na niewielkie części i gotujemy przez około 7 minut w wodzie z solą, nie za długo aby kalafior się nie rozgotował ( możemy też użyć kalafior mrożony ale wtedy potrzebne są 2 paczki i gotujemy go tylko chwilkę 2-3 minuty).
Sos: Na roztopionej łyżce masła zasmażamy mąkę, chwilkę tak aby straciła smak surowizny. Następnie dodajemy szklankę wywaru z kalakiora, mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy 1 szklankę startego sera, śmietanę i przyprawy. Mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dobrze odsączony kalafior układamy w naczyniu posmarowanym tłuszczem. Następnie zalewamy sosem, posypujemy 2 szklanką startego sera, tartą bułką i startym masłem.Zapiekamy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. SMACZNEGO.