Rogaliki z gruszką i dżemem malinowym

Masło posiekałam z mąką, dodałam zmielony twaróg, ekstrakt waniliowy i sól - zagniotłam miękkie ciasto. Zawinęłam je w folię i włożyłam na kilka godzin do lodówki. Można je przygotować np. wieczorem jednego dnia a ciastka piec następnego.
Gruszki obrałam, usunęła gniazda nasienne a miąższ pokroiłam w kosteczkę. Dodałam 3 łyżki dżemu malinowego i wymieszałam.

Ciasto podzieliłam na 5 części i każdą rozwałkowałam niezbyt grubo, ok.3 mm, na kształt koła. Każde koło pokroiłam na trójkąty. Przy brzegu każdego nałożyłam po 1 łyżeczce owocowego nadzienia i zwinęłam rogaliki zlepiając końce. Ułożyłam je w niedużych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam ok. 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.. Gdy ładnie się zrumienią są gotowe. Po przestygnięciu, ale jeszcze ciepłe, posmarowałam cienko lukrem utartym z cukru pudru i soku z cytryny.