Przepis i sposób przygotowania na: Uszka z barszczykiem
Kapustę i grzyby posiekać nożem na desce.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu dodać do grzybów.
Farsz doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać
CIASTO
Z podanych składników, wyrabiamy elastyczne ciasto.
Cienko rozwałkujemy , maszynką do uszek wykrawamy kółka i nakładamy porcje farszu, lepimy uszka.
Uszka gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie.
Gotowe uszka wyjmujemy łyżką cedzakową.
Uszka podajemy z czerwonym barszczykiem