Migdałowe bezy

Dokładnie oddzielić białka od żółtek, dodać do białek szczyptę soli i ubić mikserem na sztywno, w trakcie ubijania powoli dosypywać cukier, ubijać aż powstanie gęsta, błyszcząca masa, wymieszać ją dokładnie z migdałami ale tak by nie zniszczyć piany. Masę przełożyć do woreczka foliowego, ściąć czubek, wyciskać koła na pergamin. Wstawić do piekarnika o temp. 140 stopni, piec około 50 minut. Wystudzić w piekarniku