Kopytkowe placuszki

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu, obrać ziemniaki i utłuc. Do naczynia włożyć roztłuczone ziemniaki, wbić jaja, wymieszać i stopniowo dodawać mąkę tj. ile ziemniaki wezmą. Posolić, wyrobić masę, tak żeby nie przyklejała się do rąk. Następnie z ciasta formować kulki, spłaszczać je.
Następnie kłaść placuszki na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć z obu stron na złoto.