Babka ziemniaczana

Ziemniaki obrać, opłukać. Cebulę obrać, zetrzeć wraz z ziemniakami na tarce o drobnych oczkach. Boczek pokroić w niewielką kostkę, wrzucić na patelnię, smażyć 5 min, przestudzić. Do ziemniaków z cebulą wbić jajka, dodać przesmażony boczek wraz z wytopionym tłuszczem, wsypać mąkę. Dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Masę ziemniaczaną wlać do natłuszczonej formy. Piec w temp. 180 stopni do momentu, kiedy powierzchnia babki będzie już wyraźnie zrumieniona (około 50 minut).