Faworki drobiowe

Mięso umyć, osuszyć, pokroić poprzecznie) na niezbyt grube plastry. Lekko je rozbić, nadając im podłużny kształt. Kawałki mięsa oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny (można posypać ziołami), przykryć folią, ułożyć w miseczce, odstawić w chłodne miejsce. Każdy kawałek naciąć wzdłuż, przewlec jak faworek. Panierować w bułce tartej, smażyć z obu stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z tłuszczu.