żeberka z duszoną cebulką

1Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.

2Żeberka pociąć na kawałki, oprószyć solą i obtoczyć w mące. Obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do garnka* , dodać pokrojoną cebulę i wlać niewielką ilość wody. Przykryć i dusić do miękkości na małym ogniu. W razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec gotowania doprawić do smaku pieprzem ziołowym i papryką.

3Podawać z ziemniakami lub ugotowaną na sypko kaszą gryczaną i surówką.