Przepis i sposób przygotowania na: pierogi z grochem
Kiszoną kapustę drobno posiekać zalać wodą i zagotować. Można do niej dodać listek laurowy i ziele angielskie. Następnie całość przecedzić.
Kapustę wymieszać z grochem dodać do niej także pokrojoną w kosteczkę i zeszkloną na oleju cebulę. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Z mąki i gorącej wody zagnieść jednolite i elastyczne ciasto. Jeśli trzeba będzie to ciasto można dorobić (lepiej jak jest świeżo robione niż dłużej leży) następnie rozwałkować je i wycinać z niego kółka. Na każdą jedną porcję ciasta wykładać farsz i dokładnie sklejać brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropel oleju.
Cebulę i boczek podsmażyć i polać wcześniej ugotowane pierogi.