Nadziewane ziemniaki.

Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na połówki. Układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około godzinę, aż ziemniaki będą miękkie. Po tym czasie wydrążamy środek ziemniaka. Miąższ rozdrabniamy, dodajemy dymkę, szczypiorek, jogurt, serek, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Nadziewamy wydrążone ziemniaki farszem. Pokrojone pieczarki smażymy z dużą ilością pieprzu. Nakładamy je na ziemniaki, przykrywamy żółtym serem i wstawiamy na 10 minut do piekarnika. Podajemy na ciepło z ulubioną surówką.