Sałatka z buraków

Buraki należy dokładnie umyć i bez obierania ugotować w lekko osolonym wrzątku. Odstawić je do wystudzenia. Gdy będą już zimne obrać je ze skórki i pokroić je w plasterki( plasterki powinny być dość cienkie). Plasterki ułożyć na talerzyku, oprószyć je solą i pieprzem, następnie skropić sokiem z cytryny. Majonez wymieszać z pokrojonym w kostkę ogórkiem. Tak przygotowany majonez ułożyć na środku talerzyka, pomiędzy buraczkami.