Zwykła tradycyjna pizza

Pieczarki podsmażamy,kiełbasę również. Mleko podgrzewamy (aby było tylko ciepłe) rozpuszczamy w nim drożdże. Mąkę wysypujemy na stolnicę,dodajemy do niej sól, jajko i olej. Dodajemy rozpuszczone w mleku drożdże i zagniatamy ciasto. Wkładamy do niskiej ale głębokiej miski i wkładamy do ciepłego miejsca aby podrosło (u mnie był to piekarnik nastawiony na temperaturę 60-70stopni). Kiedy ciasto urośnie wałkujemy je,wkładamy do natłuszczonej brytfanny i smarujemy je dość cienko przecierem pomidorowym i układamy na cieście podsmażone pieczarki i kiełbaskę. Na to dajemy plastry pomidora i kawałki pokrojonej papryki czerwonej. Na pizzę układamy plastry sera bądź posypujemy startym serem (zależy jaki mamy pod ręką). Pieczemy pizzę około 25minut w 180stopniach. Podajemy gorącą z ketchupem.