Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zwijany kurczak

Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.
Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można by powiedzieć bardzo pożywny, sycący , a z dodatkiem ugotowanego ryżu stanowi fajne smakowite danie,które możemy wziąć do pracy na pyszny lunch.

Składniki:

Składniki:

pierś z kurczaka 250 g
szynka 100 g
ogórek zielony 1 szt.
por 0.5 szt.
mąka ziemniaczna 2 duże łyż.
wódka 1 duża łyż.
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta
olej rzepakowy do smażenia 1 litr

składniki na ciasto:

mąka pszenna 3 duże łyż.
mąka ziemniaczna 2 duże łyż.
sól 1 szczypta
żółtko jajek 2 szt.
Soda oczyszczona Prymat 0.5 łyżeczki
woda zimna 50 ml

Porada

Sól - duża szczypta. Olej dobrze rozgrzany. Woda może być mineralna niegazowana. Zamiast sody może być proszek do pieczenia.

Przepis i sposób przygotowania na: Zwijany kurczak

Pierś kurczaka nacinamy, rozkładamy na płat i delikatnie lekko rozbijamy.
Solimy i nacieramy wódką.
Por po opłukaniu i osuszeniu drobno kroimy.
Szynkę kroimy w paseczki , a ogórek nie obieramy kroimy w cienkie plasterki.
Na przygotowany płat kurczaka rozkładamy pokrojony por, a na nim paseczki szynki.
Mięso zawijamy w rulon czyli roladę i spinamy wykałaczkami.

Ciasto:
Z podanych składników przygotowujemy ciasto które ma konsystencję kwaśnej śmietany.
Roladę obtaczamy w mące ziemniaczanej, a następnie w przygotowanym cieście.
Smażymy w dużej ilości rozgrzanego oleju do 160 stopni około 8 minut obracając co jakiś czas.
Po usmażeniu i wystudzeniu kroimy w plastry.
Podajemy z ugotowanym ryżem oraz paserkami ogórka zielonego.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 30.07.2020 18:54
Dobre mięso.
bietka 18.09.2019 11:49
Bardzo smaczne mięsko : )

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak