Name: Żurek z suszonymi grzybami i ziemniakami
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; czosnek 3 ząbk; ziemniaki 6 sztuk; mięso wieprzowe 50 dkg; Pieprz czarny mielony Prymat; ziele angielskie 3 sztuki; włoszczyzna 1 pęczek; kostka rosołowa 1 grzybowa; grzyby suszone 2 dkg; zakwas na żur 1 litra; Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki

Żurek z suszonymi grzybami i ziemniakami

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mięso wieprzowe	50 dkg
włoszczyzna	1 pęczek
grzyby suszone	2 dkg
czosnek	3 ząbk
Liść laurowy suszony Prymat	2 sztuki
ziele angielskie	3 sztuki
kostka rosołowa	1 grzybowa
zakwas na żur	1/2 litra
ziemniaki	6 sztuk
sól
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z suszonymi grzybami i ziemniakami

Grzyby zalać ciepłą wodą i pozostawić tak na noc. Umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Mięso umyć i zalać zimną wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, pokrojony czosnek, kostkę grzybową. Dodać włoszczyznę i grzyby. Gotować pod przykryciem do miękkości. Na koniec wlać zakwas na żurek, zagotować. Podawać z osobno ugotowanymi ziemniakami.