Żurek wielkanocny z białą kiełbasą i jakjiem

Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę kroimy w kostkę i gotujemy w 2,5l warzywnym wywarze wraz z białą kiełbasą oraz wędzonym boczkiem. Po około 20 minutach od zagotowania wyjmujemy boczek i kiełbasę następnie kroimy w kostkę i podsmażamy wraz z cebulą na złocisty kolor. Całość wraca do wywaru wraz z domowym zakwasem żurku. Na wolnym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Można dodatkowo zgęścić dwiema łyżkami mąki w pół szklance wody oraz zabielić śmietanką kremówką. Podajemy z gotowanym na twardo jakiem. Życzę Smacznego :)