Żurek tradycyjny

Do garnka wlewamy wodę, wkładamy obraną i umytą włoszczyznę, opaloną cebulę oraz listek laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Gotujemy wywar. Gdy włoszczyzna będzie na w półmiękka dodajemy białą kiełbasę i gotujemy na wolnym ogniu, tak aby kiełbasa się parzyła a nie gotowała. Gdy kiełbasa będzie już sparzona, wyjmujemy ją z wywaru. Do wywaru wlewamy zakwas, dodajemy majeranek, posiekany czosnek i doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Żurek zagotowujemy. Do żurku wkładamy pokrojoną białą kiełbasę i podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Żurek posypujemy świeżym majerankiem. Smacznego!