Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka razowa
300 g -
ząbek czosnku
3 -
włoszczyzna
-
ziemniaki
4 -
Majeranek suszony Prymat
-
Kucharek przyprawa uniwersalna
-
sól
-
biała kiełbasa
250 bawarska -
woda letnia
500 (przegotowana) -
boczek wędzony
250 plastry -
chleb
1 skórka
Sposób przygotowania
ZAKWAS: Przegotowaną wodę wlewamy do dużego słoika, dodajemy czosnek utarty z solą, mąkę i skórkę chleba. Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni (3-4). Co drugi dzień pomieszać. ZUPA: z włoszczyzny gotuję wywar. Dodaję białą kiełbasę, ziele ang, liść laurowy. Po 15 min wyjmuję białą kiełbasę i kroję w plasterki. Po 30 min wyrzucam ugotowane warzywa z włoszczyzny i do czystego wywaru dodaję ziemniaki, białą kiełbasę pokrojoną, boczek pokrojony w kostkę i zakwas. Gdy ziemniaki będą miękkie dodaję majeranek i Kucharek do smaku i gotuję jeszcze 5 min.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się