Przepis i sposób przygotowania na: Żurek na wędzonce ze smażoną cebulą i majerankiem
Kroki postępowania
1
Wędzone kości przekładamy do garbka, zalewamy woda, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie – gotujemy wywar.
2
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kiedy wywar jest już gotowy wyciągamy kości, wkładamy ziemniaki,
3
Kiełbasę kroimy w plasterki dodajemy do żurku wraz z ząbkiem czosnku. Gotujemy przez około 15 minut.
4
Zupę zalewamy żurem.
5
Cebule obieramy i kroimy w kostkę, szklimy na oleju, dodajemy majeranek i przesmażamy.
6
Przekładamy do żurku i gotujemy razem przez około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
7
Jajka gotujemy na twardo. Żurek podajemy z jajkiem.
