Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kości wędzone
600 g -
ziemniaki
600-700 g -
kiełbasa
200 g -
żurek
250 ml -
czosnek
1 ząbek -
cebula
1 szt -
Majeranek suszony Prymat
1 łyżka -
sól i pieprz
-
Liść laurowy suszony Prymat
1 liść -
ziele angielskie
3-4 ziarenka -
olej
2 łyżki -
jajko
4 szt - do podania
Przepis i sposób przygotowania Żurek na wędzonce ze smażoną cebulą i majerankiem
Kroki postępowania
Wędzone kości przekładamy do garbka, zalewamy woda, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie – gotujemy wywar.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kiedy wywar jest już gotowy wyciągamy kości, wkładamy ziemniaki,
Kiełbasę kroimy w plasterki dodajemy do żurku wraz z ząbkiem czosnku. Gotujemy przez około 15 minut.
Zupę zalewamy żurem.
Cebule obieramy i kroimy w kostkę, szklimy na oleju, dodajemy majeranek i przesmażamy.
Przekładamy do żurku i gotujemy razem przez około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
Jajka gotujemy na twardo. Żurek podajemy z jajkiem.
Komentarze (22)
Załaduj więcej komentarzy (12)