Przepis i sposób przygotowania na: żurek na domowym zakwasie
Kroki postępowania
1
szklankę mąki żytniej zalewamy 3 szklankami przegotowanej i schłodzonej wody, dodajemy przyprawy mieszamy i odstawiamy na 5 dni w ciepłe miejsce
2
boczek kroimy w kostkę i wytapiamy następnie dodajemy pokrojoną cebulkę -szklimy i dodajemy kiełbasę pokrojoną w pół talarki-wszystko podsmażamy
3
zalewamy 2 litrami wody i dodajemy kucharka 2-3 łyżki, gotujemy 10 minut następnie wlewamy zakwas, gotujemy około pół godziny
4
zabielamy śmietaną w ilości jak kto lubi i doprawiamy do smaku, podajemy z ziemniakami
