Zupa-krem z buraków

Buraki, marchew i ziemniak obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tak by przykryła warzywa. Dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. W trakcie gotowania dolewamy ocet. Gotujemy do miękkości tak by dobrze było zmiksować składniki. Przestudzamy i wyciągamy liść i ziele angielskie.
Miksujemy na krem. Dodajemy śmietanę. I doprawiamy do smaku. ( Możemy jeszcze raz zagotować.)