Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ziemniaczana z kalarepą i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Cebulę posiekać, zeszklić na oliwie, dodać posiekane pieczarki, podsmażyć.
2
Umyte mięso z kością włożyć do garnka, wlać 1,5-2 l wody, dodać odrobinę soli i gotować do miękkości mięsa ( po zagotowaniu usunąć szumowiny).
3
Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i kalarepki obrać, pokroić w kostkę. Wsypać do garnka.
4
Wlać przecedzony przez sitko wywar z mięsa, dodać liść laurowy, angielskie ziele i gotować do miękkości.
5
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę.
6
Połączyć z zupą, dodać podsmażone pieczarki, zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym lub przyprawą do zup w płynie. Przed podaniem obficie posypać posiekaną natką pietruszki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym lub przyprawą do zup w płynie. Przed podaniem obficie posypać posiekaną natką pietruszki.
