Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ziemniaczana z ciecierzycą
Kroki postępowania
1
Ciecierzycę zmoczyć poprzedniego dnia, następnie ugotować w świeżej wodzie.
2
Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać odrobinę soli i gotować około 20 minut.
4
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę,
5
Połączyć z mięsem, dodać liście laurowe, starte warzywa i posiekaną cebulę. Gotować do miękkości.
6
Ugotowaną ciecierzycą osączyć.
7
Pod koniec gotowania do zupy wsypać osączoną ciecierzycę. Mąkę lekko zrumienić na suchej patelni, ostudzić, wymieszać z zimną wodą.
8
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
