Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z warzywami i kurczakiem po tajsku
Kroki postępowania
1
Do garnka wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażyć. Dodać czerwoną pastę curry, rozgniecione ząbki czosnku i dalej smażyć przez chwilę.
2
Dodać pokrojone w dużą kostkę filety z kurczaka i obsmażyć. Wlać bulion drobiowy, dodać starty świeży imbir, pokrojoną na cienkie plasterki papryczkę chili i zagotować.
Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na duże kawałki i brokuł podzielony na różyczki wrzucić do garnka. Całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż mięso zmięknie.
Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na duże kawałki i brokuł podzielony na różyczki wrzucić do garnka. Całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż mięso zmięknie.
3
Dodać świeży groszek cukrowy oraz mrożony groszek i jeszcze przez chwilę gotować, uważając aby warzywa pozostały jędrne i nie rozgotowały się.
4
Zupę doprawić solą, sokiem z limonki, dodać mini kolby kukurydzy, pastę z trawy cytrynowej i mleko kokosowe. Wymieszać i jeszcze przez chwilę trzymać na małym ogniu. Podawać z posiekaną natką pietruszki.
