zupa z porem i mlekiem kokosowym

Por pokroić w cienkie plastry wrzucić na sito i dokładnie wypłukać.
Ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Do bulionu wrzucić ziemniaka i połowę pora.
Resztę pora podsmażyć na maśle 5 minut, odstawić.
Zupę gotować do miękkości 20 minut, a następnie dodać mleko kokosowe i przetrzeć blenderem. Zupę wlać z powrotem do garnka, dodać por z patelni, doprawić skórką z cytryny, sokiem z cytryny i pieprzem.
Odstawić do przegryzienia smaków, przed podaniem podgrzać, udekorować zieleniną.
Smacznego.