Zupa z pora z kluseczkami jaglanymi

Najpierw gotujemy kaszę opłukaną w wodzie lekko osolonej. Wody dajemy tyle aby wchłonęła ją kasza i po ostudzeniu nie była za rzadka. Następnie pory (białe części) kroimy w cienkie krążki, płuczemy i wrzucamy na patelnię na rozgrzane masełko, lekko dusimy. W garnku zagotowujemy wywar warzywny, dodajemy do niego podduszone pory , lekko solimy i chwilę gotujemy .Serek ziołowy kroimy na drobno wrzucamy do zupy i na wolniutkim ogniu trzymając garnek mieszamy do roszczenia się serka. Na końcu dodajemy obie śmietanki , mieszamy , doprawiamy do smaku.
Do wystudzonej kaszki dodajemy jajko,i mąki ziemniaczanej około 3 łyżki a jeśli za rzadka jest masa to nieco więcej. Do smaku dajemy trochę gałki muszkatołowej. W garnku zagotowujemy wodę i na wrzątek kładziemy kluseczki.Ja kładłam łyżeczką do herbaty. Po wypłynięciu na wodę wybieramy łyżką cedzakową i nakładamy do talerzy, zalewamy zupą i smakujemy.