Zupa z podgrzybków

Podgrzybki oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie pokroić w większe kawałki.

W większym rondlu rozpuścić masło i dodać obraną pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia. Dodać przygotowane grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 10 minut.

Do podsmażonych grzybów wlać ugotowany wcześniej bulion i zagotować.

Dodać obrane pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 15 - 20 minut na małym ogniu.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Dalej gotować na wolnym ogniu dodając rozmącone jajka.

Na koniec, do zupy dodać zasmażkę przygotowaną z masła i mąki rozprowadzoną gorącym bulionem.