Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Lin
1 kg -
olej
4 łyżki -
mąka
2 łyżki -
śmietana
2 łyżki -
sól
-
pieprz
-
papryka mielona
-
majeranek
-
natka pietruszki
Przepis i sposób przygotowania zupa z lina
Lina sprawić, opłukać. Odfiletować, podzielić na dzwonka. Z głowy i kręgosłupa ugotować wywar. włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić w cienki makaron i udusić na 2 łyżkach oleju. Wywar odcedzić, zalać nim warzywa, zagotować. Filety pokroić w cienkie paski, oprószyć mąką, obsmażyć krótko na ostrym ogniu w 2 łyżkach oleju. Dodać do wywaru z jarzyn razem z tłuszczem. Doprawić solą i pogotować na małym ogniu przez 20 minut. Flaczki zagęścić śmietaną rozmieszaną z łyżeczką mąki. Doprawić do smaku pieprzem, majerankiem i papryką. Na wierzch dać posiekaną natkę pietruszki.
Komentarze (0)