Zupa z kalafiora

Kalafiora myjemy i kroimy na małe różyczki. Do garnka wlewamy bulion i dodajemy kalafiora. Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do kalafiora. Gotujemy do miękkości. Śmietanę mieszamy z kilkoma łyżkami gorącego wywaru. Po zahartowaniu śmietanę stopniowo dodajemy do zupy i na wolnym ogniu podgrzewamy prawie do zagotowania. Doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego.