zupa z jarmużem i awokado

Włoszczyznę (marchew, korzeń pietruszki, seler, por) umyć i obrać.i umieścić w garnku. Zalać litrem wrzątku i wstawić na gaz. Dodać sól, lubczyk można dodać też liść laurowy, ziele angielskie i ugotować do miękkości.
Warzywa wyjąć i użyć do sałatki.
Jarmuż umyć, odciąć twarde łodyżki i drobno posiekać. Awokado umyć, przekroić, wyjąć pestkę, obrać i pokroić w kostkę.
Do wywaru wrzucić kaszę i gotować 10-15 minut. Następnie wrzucić jarmuż i awokado i gotować 3 minuty. Dodać jogurt grecki i przetrzeć blenderem.
Doprawić pieprzem.

Smacznego.