Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z indyczych żołądków
Margarynę i olej mocno rozgrzewamy. Dodajemy na patelnię posiekaną cebulę, pokrojone pieczarki i oczyszczone żołądki. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy do odparowania płynu. Dodajemy pokrojone warzywa, przez chwile smażymy i podlewamy gorącym rosołem. Dusimy do miękkości na małym ogniu przez ok. 1,5 godziny zdejmując szumowiny. Na koniec zaprawiamy zupę mąką wymieszaną z wodą, dodajemy koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
