Zupa z buraczkami

Ziemniaki i buraki obrać, pokroić, umyć i postawić do gotowania. 2-3 kawałki buraka odłożyć. Posolić. Marchew obrać pokroić w talarki, dodać do zupy. Gotować ok 20 min. Z mięsa mielonego odrywać kawałki widelcem i wrzucać do zupy. Dodać pozostałe buraki, majeranek i gotować. Doprawić do smaku kwaskiem albo sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Na koniec dodać śmietanę.
Jeśli trzeba zagęścić mąką.