Name: Zupa z brązową soczewicą i warzywami
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Dieta wegetariańska
Ingredients: sól do smaku; masło 2 lyzki; olej do smażenia; ziemniaki 2 szt; mąka pszenna 2 lyzki; natka pietruszki 3 lyzki; sos sojowy 3 lyzki; marchew 2 szt; kminek Prymat 1 lyzka; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; cebula biała 1 szt; kolendra mielona 1 lyzka; seler lub pietruszka szt; Ziele angielskie całe Prymat 6 szt; soczewica brązowa 400 dag; Papryka słodka mielona Prymat 1 lyzeczka; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

Zupa z brązową soczewicą i warzywami

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Ta zupa to idealny pomysł na pierwsze danie obiadowe dla wegetarian i osób, które ograniczają spożycie mięsa w swojej diecie.

Składniki:

soczewica brązowa	400 dag
ziemniaki	2 szt
marchew	2 szt
seler lub pietruszka	pol szt
natka pietruszki	3 lyzki
cebula biała	1 szt
mąka pszenna	2 lyzki
olej do smażenia
masło	2 lyzki
kminek Prymat	1 lyzka
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
sól	do smaku
kolendra mielona	1 lyzka
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt
Ziele angielskie całe Prymat	6 szt
Papryka słodka mielona Prymat	1 lyzeczka
sos sojowy	3 lyzki
woda	1 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z brązową soczewicą i warzywami

zupa wegetariańska
zupa z brązową soczewicą
wegetariańska alternatywa pierwszego dania

1. Soczewicę opłukać dokładnie w zimnej wodzie.

2. Na rozgrzany rondel wrzucamy masło i podsmażamy cebulę, czosnek i pozostałe warzywa wraz z przyprawami (robimy to po to, aby wydobyć pełnie smaku i aromatu z przypraw).

3. Dodajemy przepłukaną soczewicę i zalewamy ok. 1 litrem wody lub bulionu.

Pamiętajmy o tym, że soczewica pęcznieje, dlatego należy regulować gęstość zupy ilością wody.

Pamiętaj, żeby przed przygotowanie zupy, moczyć soczewicę w wodzie do momentu, kiedy ziarna będą nieco miękkie.