Name: Zupa z borowików, DS XX odc. 20
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: marchewka 1 sztuka; olej 2 łyżki; masło 30 g; cebula 1 sztuka; woda 200 ml; ziemniak kg; koperek pęczka; pieczarki 200 g; biała część pora 1 sztuka; bulion warzywny 1 litr; wino wytrawne 10 ml; Ziele angielskie całe Prymat 4 sztuki; borowiki suszone 20 g; serek śmietankowy naturalny 135 g; Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki; Szafran nitki Prymat 1 g; Sól kamienna spożywcza jodowana 2 łyżeczki

Zupa z borowików, DS XX odc. 20

Prowadzący
Michel Moran

2.3

(3)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Zupa grzybowa jest dobra nie tylko od święta! W moim przepisie znajdziecie borowiki i pieczarki, a także tajemniczy składnik - sprawdźcie jaki!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

borowiki suszone	20 g
woda	200 ml
ziemniak	0,5 kg
cebula	1 sztuka
marchewka	1 sztuka
biała część pora	1 sztuka
bulion warzywny	1 litr
Liść laurowy suszony Prymat	2 sztuki
Ziele angielskie całe Prymat	4 sztuki
pieczarki	200 g
masło	30 g
olej	2 łyżki
koperek	0,5 pęczka
Sól kamienna spożywcza jodowana	2 łyżeczki
Szafran nitki Prymat	1 g
wino wytrawne	10 ml
serek śmietankowy naturalny	135 g

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z borowików, DS XX odc. 20

Zupa borowikowa charakteryzuje się wyrazistym smakiem, który podkreśla tu szafran oraz klasyka gatunku: ziele angielskie i liść laurowy. Może Wam się wydawać, że zupa grzybowa, w tym borowikowa, nie może niczym zaskoczyć. Ten przepis na pewno zmieni Wasze podejście do tematu!

Przepis krok po kroku na zupę borowikową

Borowiki namocz w 200ml letniej wody. Szafran zalewamy gorącym winem – odstawiamy do zaparzenia. Pieczarki kroimy w cieniutkie plasterki. Mocno rozgrzewamy patelnię. Wlewamy olej. Partiami wrzucamy pieczarki i podsmażamy. Przyprawiamy solą. Wyłączamy podgrzewanie, a następnie dokładamy masło i mieszamy.