Przepis i sposób przygotowania na: Zupa wielowarzywna z botwiną
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, por oczyścić i drobno pokroić.
2
W garnku rozgrzać smalec, zeszklić na nim cebulę i por.
3
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
4
Marchewki i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę poszatkować, brokuł podzielić na małe różyczki. Botwinę oczyścić, drobno posiekać. Cukinię pokroić razem ze skórką w ćwierć plasterki.
5
Przygotowane warzywa dodać do cebuli z porem. Polać olejem. Smażyć razem ok. 5 minut, co chwilę mieszając.
6
Do warzyw dodać mrożony groszek i trochę pieprzu,wymieszać.
7
Wlać bulion, zagotować.
8
Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
