Przepis i sposób przygotowania na: zupa wegetariańska z boczniakami
Warzywa poza cebulą obrać i pokroić w grubą kostkę i plastry. Do wrzącej wody dodać warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, sól i lubczyk. Gotować do miękkości na małym ogniu.
1/4 warzywa odcedzić, wyjąć liście bobkowe i ziele angielskie, lubczyk, resztę rozdrobnić blenderem na gładko
Na patelni rozgrzać masło i wrzucić rozdrobnioną cebulę. Zrumienić ją, dodać pokrojone w paski grzyby i lekko je zrumienić. Posolić.
Makaron dowolnego kształtu ugotować al dente w solonej wodzie.
Grzyby i makaron dodać do zupy, doprawić pieprzem u mnie jest jeszcze kawałek chili. Gotować na małym ogniu minutę czy dwie. Zabielić mlekiem zagęszczonym. Mleko można spienić dyszą z ekspresu do kawy i zupę ozdobić pianką, widziałam to w jakimś magazynie, nie pamiętam jakim, ale mi się spodobało. Podawać z natką pietruszki.
Smacznego.
1/4 warzywa odcedzić, wyjąć liście bobkowe i ziele angielskie, lubczyk, resztę rozdrobnić blenderem na gładko
Na patelni rozgrzać masło i wrzucić rozdrobnioną cebulę. Zrumienić ją, dodać pokrojone w paski grzyby i lekko je zrumienić. Posolić.
Makaron dowolnego kształtu ugotować al dente w solonej wodzie.
Grzyby i makaron dodać do zupy, doprawić pieprzem u mnie jest jeszcze kawałek chili. Gotować na małym ogniu minutę czy dwie. Zabielić mlekiem zagęszczonym. Mleko można spienić dyszą z ekspresu do kawy i zupę ozdobić pianką, widziałam to w jakimś magazynie, nie pamiętam jakim, ale mi się spodobało. Podawać z natką pietruszki.
Smacznego.
