zupa warzywna z podsmażoną szynką i koperkiem

Do garnka o średniej wielkości wlać ok.2 litry wody i dodać skrzydełka. Posolić i gotować .1-1,5 h.. Na początku gotowania zacząć szumować wywar.
Na łyżce oliwy podsmażyć szynkę (u mnie surowa szynka, ale może być też i boczek). Kiedy szynka będzie zarumieniona, odstawić.
Po upływie czasu, dodać warzywa (marchew,cebula, por i seler)oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz. Całość gotować ok. 20-25 minut.
Następnie po upływie czasu wyjąc cebulę, pora i selera. Do wywaru razem z marchewką, dodać różyczki kalafiora oraz ziemniaki pokrojone w kostkę.Gotować aż ziemniaki będą miękkie, w między czasie wyjąć marchew i pokroić ją w plasterki. Pod koniec gotowania dodać koper, natkę oraz groszek zielony. Przed podaniem zabielić śmietanką.