Przepis i sposób przygotowania na: Zupa warzywna z jarmużem i kaszą
Marchew i pietruszkę obieramy, opłukujemy i kroimy w cieniutkie paseczki o długości 2- 2,5 cm.
Jarmuż dokładnie płuczemy, usuwamy grube nerwy i kroimy w niezbyt grube paseczki.
Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzącą wodą.
Obrany czosnek siekamy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej rzepakowy, po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę.
Gdy warzywa się lekko przyrumienią, dodajemy kaszę jaglaną. Zalewamy gorącym wywarem.
Gotujemy na średnim ogniu. Po 10-12 minutach dodajemy jarmuż.
Gdy warzywa i kasza będą miękkie, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę oraz mielony kmin. Zupę ściągamy z ognia, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posypujemy prażonym białym sezamem.
Jarmuż dokładnie płuczemy, usuwamy grube nerwy i kroimy w niezbyt grube paseczki.
Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzącą wodą.
Obrany czosnek siekamy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej rzepakowy, po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę.
Gdy warzywa się lekko przyrumienią, dodajemy kaszę jaglaną. Zalewamy gorącym wywarem.
Gotujemy na średnim ogniu. Po 10-12 minutach dodajemy jarmuż.
Gdy warzywa i kasza będą miękkie, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę oraz mielony kmin. Zupę ściągamy z ognia, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posypujemy prażonym białym sezamem.
