Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szparagowa z pomidorami
Kroki postępowania
1
Szparagi umyć, oczyścić. W garnku zagotować 1 l wody, wrzucić szparagi , gotować około 15 min.
2
Wywar przecedzić. Ze szparagów odciąć główki a resztę pokroić.
3
Pokrojone szparagi podsmażyć na tłuszczu, posypać cukrem
4
Zalać wywarem rozrobionym ze śmietaną. Gotować około 15 min.
5
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę
6
6.
Szparagi zmiksować. Przyprawić solą , pieprzem i sokiem z cytryny. Zupę rozlać do talerzy do każdej porcji włożyć główki szparagów, posypać pomidorami, ozdobić bazylią.
