Zupa szczawiowa

Jest to kolejna zupa, którą przygotowuję bazując na wywarze z kości i warzyw. Jak przygotowuje wywar możecie zobaczyć w przepisach na wcześniejsze zupy, między innymi tutaj: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/245901/krupnik.html Po przygotowaniu wywaru szczaw dokładnie myję, odcinam końcówki, kroję w drobne paseczki i podduszam na patelni posmarowanej łyżką masła. Szczaw następnie łącze z wywarem, dodaję śmietanę, starty ser i jajka ugotowane wcześniej na twardo, pokrojone w ćwiartki. Doprawiam solą i pieprzem i gotuję jeszcze kilka minut. Podaję z ugotowanymi ziemniaczkami. Pycha:)