Zupa Śledziowa z ziemniaczkami

Wodę wraz z octem, zielem angielskim, pieprzem i liśćmi laurowymi gotujemy. Gdy woda będzie nam wrzeć dodajemy pokrojone w talarki cebule. Dalej gotujemy dodając 1 łyżeczkę cukru. Czas ogólnie gotowania będzie to jakieś 20-30 minut. Wywar odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Filety śledziowe płuczemy z soli, i następnie kroimy je na kawałki tzn na kostkę.
Ziemniaki gotujemy w osobnym garnku w mundurkach.
Do zimnego wywaru dodajemy pokrojone śledzie i śmietanę. Wszystko razem mieszamy.
Podajemy na zimno z obranymi ziemniakami pokrojonymi w kostkę.