Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA SELEROWA
Wyszorowany, rozdrobniony seler ugotować do miękkości w wodzie i mleku. Zmiksować na gładką masę. Na maśle podsmażyć mąkę aż nabierze złotego koloru. Rozprowadzić 1,5 szkl. zupy selerowej. Podgrzewać mieszając. Dodać do zupy. Śmietanę wymieszać z żółtkami. Rozprowadzić małą ilością zupy, dodać do zupy, gotować przez 2-3 min. mieszając. Podawać na gorąco posypaną natką z drobnymi grzankami lub groszkiem ptysiowym.