Przepis i sposób przygotowania na: Zupa rybna curry z imbirem
Kroki postępowania
1
Cebulę , imbir oraz czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę , czosnek posiekać drobno , imbir zetrzeć na tarce o małych oczkach. W garnku rozgrzać oliwę , przesmażyć cebulę a po chwili dodać czosnek z imbirem.
2
Marchewki , ziemniaki oraz sparzone pomidory obrać ze skórki. Marchew pokroić w plastry , ziemniaki z pomidorami w kostkę. Warzywa dodać do garnka z cebulą. Smażyć aż lekko zwiędną co chwila mieszając.
3
Składniki zalać 2 l. wody . Dodać masło , liście laurowe , ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu. Doprawić curry , kminem , ostrą papryka oraz solą i pieprzem cytrynowym. Doprowadzić do zagotowania.
4
Rybę umyć , osuszyć na ręczniku papierowym , pokroić w kostkę. Dodać do zupy , zmniejszyć ognień , gotować 25-3o min do miękkości warzyw.
5
Wyłączyć gaz , wsypać natkę pietruszki.
