Zupa rybna

1. Warzywa obrać. Rybę oczyścić i wrzucić wraz z warzywami do garnka, zalać zimną wodą. Dodać pół łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Gotować na wolniutkim ogniu, ok 1h do miękkości warzyw i ryby.
2. Bulion przecedzić.
3. Marchewkę pokroić w kostkę, a mięso z ryby obrać, dodać do bulionu.
4. Mąkę pszenną rozmieszać w małej ilości zimnej wody, dodać kwaśną śmietanę, wymieszać. Wlać chochelkę wywaru rybnego w celu zahartowania. Zacierkę wlać do zupy, dodać masło, zagotować. Przyprawić do smaku.