Zupa rybna

Gdy zostają mi resztki z ryb robię z nich zupę rybną. Np. wczoraj upiekłam w piekarniku pstrąga, wszystkie ości, skóry i głowy które zostały zalałam rosołem i zagotowałam. Oczywiście wywar po ugotowaniu przecedziłam, żeby nie było ości Wkroiłam warzywa z rosołu-marchew, seler-doprawiłam troszkę śmietaną oraz koperkiem. Krewetki kupuję rzadko, tylko gdy jest promocja, zamrażam i w takich momentach wyciągam i mam do zupy rybnej. Polecam szczerze takie zagospodarowanie odpadków po rybach :)